Vinos importados de Provenza

Sí te parece que cocinar recetas para maridar con vino es un trabajo difícil y duro, tal vez estas pensando que el vino solo puede acompañar platos muy elaborados que necesitan ingredientes extranjeros.  No te preocupes, esta es una idea muy usual en Latino América, pero esta muy alejada de la realidad. No hay nada mejor que un buen vino acompañado de un bocado que realce sus sabores, y el vino puede acompañar cualquier tipo de comida. Los montaditos son una opción sencilla, versátil y deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar de un momento especial. Aquí te compartimos cinco combinaciones irresistibles y con maridajes perfectos. 1. Queso Azul Suave, Pera y Miel (Vino Blanco Fresco)Esta mezcla de sabores equilibra la cremosidad del queso, la dulzura de la miel y el frescor de la pera. Si no encuentras gorgonzola, puedes optar por queso azul suave o incluso queso camembert. Cómo hacerlo: Corta rebanadas de pan artesanal y tuéstalas ligeramente. Coloca una rodaja delgada de queso azul suave. Añade fajitas de pera criolla o verde. Rocía con un poco de miel y disfruta con un vino blanco fresco como un Côtes de Gascogne. 2. Queso Brie, Uvas Chilenas y Balsámico (Vino Tinto Ligero) El queso brie, con su textura cremosa, se complementa con la frescura de las uvas y el toque ácido del balsámico. Ideal para un vino tinto afrutado. Cómo hacerlo: Corta rebanadas de pan rústico y tuéstalas. Agrega una porción de queso brie. Corta uvas chilenas en mitades y colócalas sobre el queso. Finaliza con un chorrito de reducción de balsámico. 3. Parmesano, Pesto y Tomates (Vino Rosado o Tinto Ligero) Inspirado en la clásica tapa italiana, este montadito resalta con sabores mediterráneos y es perfecto con vinos rosados o tintos jóvenes. Cómo hacerlo: Unta pan de baguette con pesto fresco. Espolvorea queso parmesano rallado. Añade tomates cherry cortados en mitades. Un toque de pimienta negra y listo. 4. Mozzarella de Búfala, Tomates Cherry y Aceite de Oliva (Vino Blanco Ligero) Un clásico que nunca falla. La suavidad de la mozzarella y la frescura del tomate hacen que este montadito combine perfectamente con un vino blanco ligero. Cómo hacerlo: Corta rodajas de mozzarella de búfala y colócalas sobre pan tostado. Agrega tomates cherry partidos en mitades. Aliña con aceite de oliva y un toque de sal. 5. Aguacate, Camarones, Lima y Tomate (Vino Rosado Vibrante) Una opción fresca y llena de sabor, perfecta para acompañar un rosado con buena acidez. Cómo hacerlo: Tritura un poco de aguacate y úntalo sobre pan tostado. Saltea camarones con un poco de ajo y aceite de oliva. Agrega trocitos de tomate y unas gotas de jugo de lima.   ¿Listo para probar estas combinaciones? Abre una botella, prepara estos montaditos y disfruta de la mejor experiencia gastronómica. ¡Salud! 🥂  

San Valentín, conocido mundialmente como el día del amor, adquiere matices muy particulares en Francia. Conocida por su elegancia, sutileza y pasión por la buena vida, la celebración en este país va más allá de simples gestos comerciales, integrando tradiciones culturales, gastronomía y, por supuesto, el inconfundible toque del vino.  En este artículo, exploramos cómo se vive la Saint-Valentin en Francia, por qué París es considerada la ciudad del amor, la importancia del vino en estas celebraciones y algunas ideas para que en Colombia puedas recrear un San Valentín al estilo francés. La Celebración de San Valentín en Francia A diferencia de otros países, en Francia la Saint-Valentin no se convierte en un espectáculo de consumismo desmedido, sino en una oportunidad para disfrutar de momentos íntimos y auténticos. Los franceses suelen preferir celebraciones discretas y personales, enfocándose en el encuentro y la complicidad entre parejas. Algunas características de la celebración en Francia incluyen: Gestos Sutiles y Significativos: En lugar de regalos ostentosos, se apuesta por detalles que tengan un significado especial, como una carta escrita a mano, flores frescas o una cena íntima. La Gastronomía como Protagonista: Las cenas románticas son el centro de la velada. La cocina francesa, con sus sabores refinados y presentación elegante, se convierte en el escenario perfecto para celebrar el amor. Ambiente Cultural: Además del encuentro privado, en ciudades como París es común encontrar eventos culturales, exposiciones de arte o conciertos íntimos que complementan la atmósfera romántica. París: La Ciudad del Amor París ha ganado el título de "Ciudad del Amor" por múltiples razones: Arquitectura y Espacios Icónicos: Puentes como el Pont des Arts o la Île de la Cité, calles empedradas y cafés con encanto crean un escenario perfecto para el romance. Historia y Literatura: La ciudad ha sido musa de innumerables poetas, escritores y artistas que han plasmado en sus obras la pasión y el misterio del amor parisino. Estilo de Vida: Los parisinos valoran la estética, la elegancia y el disfrute de los placeres simples de la vida, como pasear de la mano por un boulevard o compartir un café en una terraza soleada. Esta combinación de belleza, historia y estilo de vida contribuye a que París se convierta en el destino ideal para quienes buscan vivir un romance de película.  

Tres increíbles ensaladas para hacer el maridaje perfecto con nuestro vinos. Descubre su receta y prepara en casa este maridaje único y delicioso.