5 Montaditos Fáciles para Acompañar tu Vino

Sí te parece que cocinar recetas para maridar con vino es un trabajo difícil y duro, tal vez estas pensando que el vino solo puede acompañar platos muy elaborados que necesitan ingredientes extranjeros. 

No te preocupes, esta es una idea muy usual en Latino América, pero esta muy alejada de la realidad. No hay nada mejor que un buen vino acompañado de un bocado que realce sus sabores, y el vino puede acompañar cualquier tipo de comida.

Los montaditos son una opción sencilla, versátil y deliciosa para sorprender a tus invitados o disfrutar de un momento especial. Aquí te compartimos cinco combinaciones irresistibles y con maridajes perfectos.

1. Queso Azul Suave, Pera y Miel (Vino Blanco Fresco)Esta mezcla de sabores equilibra la cremosidad del queso, la dulzura de la miel y el frescor de la pera. Si no encuentras gorgonzola, puedes optar por queso azul suave o incluso queso camembert.

Cómo hacerlo:

• Corta rebanadas de pan artesanal y tuéstalas ligeramente.

• Coloca una rodaja delgada de queso azul suave.

• Añade fajitas de pera criolla o verde.

• Rocía con un poco de miel y disfruta con un vino blanco fresco como un Côtes de Gascogne.

2. Queso Brie, Uvas Chilenas y Balsámico (Vino Tinto Ligero)

El queso brie, con su textura cremosa, se complementa con la frescura de las uvas y el toque ácido del balsámico. Ideal para un vino tinto afrutado.

Cómo hacerlo:

• Corta rebanadas de pan rústico y tuéstalas.

• Agrega una porción de queso brie.

• Corta uvas chilenas en mitades y colócalas sobre el queso.

• Finaliza con un chorrito de reducción de balsámico.

3. Parmesano, Pesto y Tomates (Vino Rosado o Tinto Ligero)

Inspirado en la clásica tapa italiana, este montadito resalta con sabores mediterráneos y es perfecto con vinos rosados o tintos jóvenes.

Cómo hacerlo:

• Unta pan de baguette con pesto fresco.

• Espolvorea queso parmesano rallado.

• Añade tomates cherry cortados en mitades.

• Un toque de pimienta negra y listo.

4. Mozzarella de Búfala, Tomates Cherry y Aceite de Oliva (Vino Blanco Ligero)

Un clásico que nunca falla. La suavidad de la mozzarella y la frescura del tomate hacen que este montadito combine perfectamente con un vino blanco ligero.

Cómo hacerlo:

• Corta rodajas de mozzarella de búfala y colócalas sobre pan tostado.

• Agrega tomates cherry partidos en mitades.

• Aliña con aceite de oliva y un toque de sal.

5. Aguacate, Camarones, Lima y Tomate (Vino Rosado Vibrante)

Una opción fresca y llena de sabor, perfecta para acompañar un rosado con buena acidez.

Cómo hacerlo:

• Tritura un poco de aguacate y úntalo sobre pan tostado.

• Saltea camarones con un poco de ajo y aceite de oliva.

• Agrega trocitos de tomate y unas gotas de jugo de lima.

¿Listo para probar estas combinaciones?

Abre una botella, prepara estos montaditos y disfruta de la mejor experiencia gastronómica. ¡Salud! 🥂